Baptiste

Spanish Spring is the new Summer

Ingredients: Un poulpe déjà cuit 200 g de pâte 1 gousse d’ail 1 demi bouquet de persil Un verre de vin blanc De l’huile d’olive Une fois n’est pas coutume, je te propose une recette salée ! Et c’est parti pour des pâtes au poulpe. Pour commencer, cisèle une gousse d’ail et fais-la suer dans de l’huile d’olive. Récupère ton plus beau poulpe, lave-le, et avec tendresse, découpe-lui les tentacules une à une, puis tranche-les en rondelles assez épaisses. Plonge-le dans la poêle et laisse-le griller. Ouvre une bouteille de vin blanc. Sers-toi un verre que tu verse dans ta poêle pour déglacer le poulpe. Hache grossièrement du persil et ajoute-le à la préparation. Puis laisse réduire à couvert. Pendant ce temps, fais chauffer de l’eau et plonge des spaghettis dans l’eau bouillante. Laisse cuire, puis égoutte-les en gardant un peu d’eau de cuisson. Plonge les pâtes dans la poêle avec le poulpe et mélange en ajoutant un peu d’eau de cuisson. Il ne te reste plus qu’à dresser ton assiette… et voilà ! #poulpe #polpo #pasta #spaghetti #cook #kitchen #chef #amore #love

fan @baptiste.fache 📸 @marie.dubrulle 💄 @estelledroulez @matthieudroulez 💇‍♀️💇@chronobrush

Compagnon de voyage idéal — @letanneur 💼

La vie comme un film d’animation.

🎬 Dans les coulisses de Bonobies – épisode 1 Aujourd’hui, on vous emmène avec nous Au Moulin de François à Nieppe, un partenaire local qui donne tout son sens à notre démarche. C’est ici que nous nous approvisionnons en farine pour fabriquer nos cookies ultra gourmands ! Ce partenariat, c’est plus qu’un simple approvisionnement — c’est une vraie rencontre humaine et une volonté commune de faire les choses bien, à échelle locale. #Bonobies #CookiesLocaux #SavoirFaireArtisanal #PartenariatLocal #MoulinDeFrançois #CoulissesBonobies #MadeInHautsDeFrance

Ingrédients: 125 g de sucre 150 g de beurre 125 g de farine 25 g de poudre d’amandes 3 œufs 5 g de levure chimique Récupère des œufs que tu viens casser, verses les dans un grand récipient. Récupère du sucre et Verse le sucre sur les œufs, et fouette vivement afin de blanchir le mélange. Puis dans ton récipient viens tamiser la farine avec la levure chimique ajoute un peu de poudre d’amande. Mélange le tout vivement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux Verse enfin le beurre fondu pour finir et mélange bien. 

Tu obtiens une pâte lisse et homogène. 

Laisse là de coté et récupère des pommes. 

Découpe en petit morceaux 

dans un moule à cake dépose une feuille de papier sulfurisé coule ta pâte à cake avec les morceaux de pommes et 

sur le dessus range les lamelles de pommes et le laisse cuire 50 min a 160 °C. Pendant le temps de la cuisson, range bien ta cuisine et ton plan de travail et grignote les reste et de pomme et à la sortie du four laisse le cake revenir à température et découpe toi une bonne part avant d’un croquer dedans et voilà ! Take the eggs you just cracked and pour them into a large bowl. Take the sugar and pour it over the eggs, whisking briskly until the mixture is pale. Then, sift the flour and baking powder into your bowl, adding a little almond flour. Briskly mix everything together until you get a smooth, lump-free batter. Finally, pour in the melted butter and mix well. You’ll have a smooth, even batter. Set it aside and take out the apples. Cut them into small pieces and place them in a cake pan. Place a sheet of parchment paper on top. Pour the cake batter with the apple pieces. Arrange the apple slices on top and bake for 50 minutes at 160°C (320°F). While it’s baking, tidy your kitchen and countertop and munch on the leftover apples. Once it’s out of the oven, let the cake come back to room temperature and cut yourself a large slice before biting into it. Voila! #yummy #apple #soft #delicieux

🦭 x 🐕

Je n’ai pas trouvé de neige

Ingrédients : 200 g de riz gluant 200 g de lait de coco 35 g de sucre roux de canne 1 cuillère à café de Maïzena C’est parti pour un riz gluant à la mangue. Pour ça, tu commences par laver ton riz, puis tu le laisses tremper dans un grand volume d’eau pendant au moins 4 heures. Une fois le temps écoulé, égoutte le riz et fais-le cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Pendant ce temps, on passe à la crème coco. Chauffe légèrement le lait de coco, puis ajoute le sucre et la Maïzena. Mélange bien et laisse chauffer jusqu’à frémissement. Une fois le riz bien cuit, tu constateras qu’il est bien gluant. Verse-le dans une casserole et ajoute par-dessus la crème de coco, puis mélange bien. Remplis un petit bol, puis récupère une mangue que tu viens couper en lamelles. Place les lamelles de manière circulaire sur le riz. Ajoute un peu de citron vert par-dessus, et voilà ! #yummy #thai #rice #sticky #dessert #recipe #coco #mango #sweet #riz #mangue #gluant

Saturday night 💎✨ 📸@raphael_de_l_orme

February Dump : Pastry & Modelling 🍰🤵🏼‍♂️