Baptiste

Ingredients : 1 citron 110 g de sucre 100 g de beurre 290 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Colorant jaune Pour ça, tu vas commencer par cueillir un citron. Récupérer le zest, dans un saladier. Et mélange le, avec le sucre. Ajoute le beurre et mélange à la main jusqu’à obtenir une crème. Ajoute ensuite un œuf, le demi-jus du citron et du colorant jaune. Mélange à nouveau, tu verras l’aspect est un peu tranché, c’est normal. Par-dessus, tamise la farine avec la levure chimique, et commence à mélanger jusqu’à former une pâte souple, lisse et homogène. Viens former des boules de pâte, que tu vas d’abord rouler dans le sucre semoule, puis dans le sucre glace, avant de les déposer sur une plaque. Enfourne pour 10 minutes à 180 °C. Tu vas voir, ils vont devenir tout craquant. Sors-les du four, laisse les refroidir sur une grille. Avant de les déguster sans attendre Et voilà !! Ingredients: 1 lemon 110 g sugar 100 g butter 290 g flour 1/2 sachet baking powder Yellow food coloring To do this, you will start by picking a lemon. Collect the zest in a salad bowl. And mix it with the sugar. Add the butter and mix by hand until you get a cream. Then add an egg, half the lemon juice and yellow food coloring. Mix again, you will see the appearance is a little cut, this is normal. On top, sift the flour with the baking powder, and start mixing until you form a soft, smooth and homogeneous dough. Come and form balls of dough, which you will first roll in the caster sugar, then in the icing sugar, before placing them on a baking sheet. Bake for 10 minutes at 180 ° C. You’ll see, they’ll become all crunchy. Take them out of the oven, let them cool on a rack. Before tasting them without waiting Et voilà ! #lemon #crinkles #yellow #biscuit #cookies #sugar #pastry #baking #yummy #noel #xmas #merry #easy #recipe #delicious

La laine, lavage à la main, température maximale 30°C🐑

🍫💚 Ingrédients : Pâte sucrée cacao : 90 g sucre glace 30 g poudre d’amande 210 g farine 
30 g cacao poudre 120 g beurre 1 oeuf Ganache chocolat lait : 220 g crème liquide entière
10 g miel 240 g chocolat au lait 
 Crème de pistache : 1 oeuf 50 g de beurre 50 g de pistache en poudre 10 g de pate de pistache 50 g de sucre semoule Pistache brute Pour la crème de pistache, tu mélanges ensemble le beurre mou et le sucre. Ajoute ensuite la poudre de pistache et la pâte de pistaches, le mélange bien jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Termine par l’ajout de l’œuf et fouette le tout jusqu’à ce que la texture soit lisse et homogène. Ingrédients : 90 g icing sugar 30 g almond powder 210 g flour 30g cocoa powder 120 g butter 1 egg Milk chocolate ganache: 220 g whole liquid cream10g honey 240 g milk chocolate Pistachio cream: 1 egg 50 g butter 50 g pistachio powder 10 g pistachio paste 50 g sugar Raw pistachio For the pistachio cream, mix together the soft butter and sugar. Then add the pistachio powder and pistachio paste, mix well until you get a creamy texture. Finish by adding the egg and whisk everything until the texture is smooth and homogeneous. #pistachio #chocolate #chocolat #yummy #dessert #pistache #pastry #baking

- Who win ? - Istanbul.

Beware of the monsters. Happy Halloween 👻 #monster #halloween #👻

Ingredients: A sweet pastry 365 g of roasted pumpkin 2 eggs 65 g of sugar 10 g of cornstarch 400 g of unsweetened condensed milk 1 tsp of cinnamon 1 tsp of nutmeg 150 g of liquid cream 20 g of icing sugar 
Cut a pumpkin in half, remove the seeds, and then cut it into small pieces. Place everything on a baking sheet and bake for 30 minutes at 180 °C. In the meantime, get some sweet pastry, roll it out, and line a tart ring. Block this pastry in its ring in the freezer. Get your pieces of roasted pumpkin. Pour them into a salad bowl and add two eggs, cinnamon, nutmeg, a little sugar and starch on top, and finish with unsweetened condensed milk. Mix everything together until you get a smooth and creamy cream. Pour this cream into the bottom of your tart ring and bake for 30 minutes at 170 °C. In the meantime, make pretty leaf-shaped decorations with the dough chutes and bake them as well. Once your tart is cooked, let it cool completely. And on top, place a few domes of whipped cream, this will make this tart even more delicious. Cut out one or more pieces, devour them without delay et voilà ! 
 Ingrédients : Une pâte sucrée 365 g de potimarron rôti 2 œufs 65 g de sucre 10 g de fécule de maïs 400 g de Lait concentré non sucré 1 cc de cannelle 1 cc muscade 
150 g de crème liquide 20 g de sucre glace #halloween #pumpkin #pie #potimarron #citrouille #cinnamon #cream #tarte #dessert #yummy #instarecette #recette #instarecipe

Rocker ?

250g de farine 3 g de sel 50 g sucre 10 g de levure boulangère 150 g de lait 50 g de beurre 170 g de purée d’amande 5 g de cannelle 15 g de sirop d’érable 30 g de noix de pécan 2 pommes 
Commence par verser le sucre, le sel et la farine dans un récipient, chauffes légèrement le lait afin qu’il soit tiède et dilue la levure du boulanger dans le lait. Une fois, la levure bien diluée verse ce mélange en un coup sur la farine. Commence par bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle plus, ajoute le beurre mou dans la pâte et malaxe bien là jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse. Une fois que tu as une belle pâte, laisse la reposer au minimum 1 h dans le réfrigérateur. Pour la garniture d’automne, tu commences par récupérer de la purée d’amandes que tu mélanges avec de la cannelle et du sirop d’érable. Puis laisse cette pâte de coté, Ensuite, récupère des pommes. Épluche-les et prélève de belles billes grâce à une cuillère parisienne. Ces billes, tu vas les poêler, dans du beurre avec un peu de sucre, cuit les jusqu’à ce qu’elles soient tendres et laissent de côté. Maintenant, sors la pâte du frigo, abaisse-la et viens étaler ta pâte à la cannelle, disperse quelques éclats de noix de pécan et d’amande, quelques billes de pommes caramélisé et fraîche. Roule la pâte sur elle-même pour former un gros boudin, que tu vas couper en deux. Réalise une tresse, et dépose cette tresse dans un moule. Laisse reposer une heure, dans un endroit chaud afin que la pâte double de volume. Une fois que la pâte bien gonflée, réalise une dorure avec un œuf filtré et un peu de sel, et badigeonne ta Babka. Enfourne pour 30 min à 180 °C. À la sortie du four, laisse la Babka refroidir, démoule-la, arrose de sirop pour la faire briller Découpe une toi une bonne tranche, et voilà ! 
#autumn #babka #recipe #automne #apple #pomme #cinamon #cannelle #pastry #sunday #recipe

🪐✨🌞 @guillaume.malheiro

Pâte sucrée : 150 g de beurre doux 95 g de sucre glace 30 g de poudre d’amande 1 œuf 250 g de farine Crème d’amande: 50 g de beurre 50 g de sucre 50 g de poudre d’amandes 1 oeuf 3 poires conférence ou comice C’est parti pour une tarte aux poires, Pour faire une bonne tarte, il te faut déjà une bonne pâte. 
Et pour ça, je te conseille la pâte sucrée. 

Tu commences simplement par mélanger le beurre mou avec du sucre glace, tu y ajoutes un peu de poudre d’amande, malaxe bien le tout pour former une crème, à ce moment-là tu y ajoutes un oeuf entier, tu remarqueras que je me sers de mes mains, c’est pratique car la chaleur de la main fait fondre le beurre doucement. Dernière étape, ajoute la farine, mélange bien une dernière fois jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Et enroule-la dans du papier film afin de créer un joli petit paquet.

Laisse-le refroidir au réfrigérateur minimum 2h. 
Pendant ce temps, on va réaliser la crème d’amande, pour ça, c’est tout simple : il te faut du beurre que tu vas mélanger toujours à la main avec du sucre, ajoute la poudre d’amande et la vanille jusqu’à former une crème, termine par l’ajout de l’œuf, tu dois obtenir une crème assez liquide.

Laisse-la de côté le temps de récupérer ta pâte que tu vas venir aplatir assez finement sur un plan de travail fariné. 

Puis la déposer dans le fond d’un plat à tarte, piquer le fond à l’aide d’une fourchette. 
Et place cette pâte au congélateur 20 min. 

Pendant ce temps, chauffe le four à 170°C et commence à récupérer des poires comice ou conférence, c’est comme tu préfères, et viens en découper des tranches fines à la mandoline.

Place ton plat à tarte au four. 

Et laisse cuire 15 min. Une fois cuit à blanc, étale la crème d’amande sur le fond de tarte et la commence un jeu de patience. Tu vas ranger chaque lamelle de poire afin de créer un motif graphique.
Une fois ce rangement terminé, tu peux enfourner pour 30 min A la sortie du four, décor de quelques amandes effilées, saupoudre avec un peu de sucre glace. Découpe-toi une ou plusieurs parts ! Et voilà !! #pear #pie #tarte #poire #yummy #instarecipe #delicious #sunday #dessert 🍐

Saturday night autumn version. @balanciastudios

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